1、负责长者公寓餐厅日常运营管理,向客户及员工提供各类日常餐饮及特殊餐饮;
2、进行成本分析,制定后厨采购计划及采购质量标准,参与验收采购食材,保证餐饮运营收支平衡;
3、做好食品安全管理、安全生产管理等相关工作;
4、配合开展餐饮满意度调查,根据调查结果分析客户膳食需求,制定改善实施方案,并监督落实改善;
5、在公司整体制度下,组织制定、完善后厨的相关工作流程,落实重要档案资料的填报、分析及归档
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